Mittwoch, 16. Mai 2012

Crostini Schafheublumenkäse-Radieschen

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Dieses Rezept ist genau so ein Fall, ich habe dieses Bild von fein geschnittenen Radieschen im Kopf, eine Marinade aus Honig, weißem Balsamico, Olivenöl... aber ich weiß gar nicht mehr wo ist sie gesehen oder gegessen habe.
Ein weiterer determinierender Grund bei der Entstehung von einem neuen Rezept ist oft das Fehlen bestimmter Zutaten; oder die Notwendigkeit Dinge zu verbrauchen, die schon fast abgelaufen sind.
Der Balsamico-Essig ist alle, ein schönes Stück Schafheublumenkäse der verbraucht werden, und die gute Weißbrot gerade gekauft und perfekt getoastet.

für 2 Personen 

6 Scheiben Weißbrot
4 Radieschen
2 EL Olivenöl extra vergine
1 TL Honig 
150 g Schafheublumenkäse (oder Feta)
1 EL Milch 
schwarzer gemahlener Pfeffer

Mit einer Gabel in eine Schüssel den Käse bröckeln. Milch hinzufügen und mischen, so dass eine cremig-krümelige Sauce entsteht. Radieschen in dünne Scheiben schneiden, in einer zweiten Schüssel mit Öl und Honig anmachen. 10 Minuten ziehen lassen.
6 Scheiben Brot toasten.
Käsemischung auf dem Brot verteilen und mit den marinierten Radieschen garnieren.
Mit einer Prise schwarzem Pfeffer servieren.

Sonntag, 13. Mai 2012

Promis auf dem Bauernmarkt

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Obwohl ich regelmäßig auf dem Markt bin habe ich dort allerdings noch niemanden Berühmten gesehen. Aber es gibt immer ein erstes Mal, und so habe ich diese Woche einen Star auf dem Markt gesehen. Nina Eichinger... Stille... ja, Nina Eichinger. Ihr kenn Nina Eichinger nicht? Die MTV Moderatorin? Schauspielerin in zahlreichen Filmen und vor kurzem Jurymitglied von DSDS?

Ich bin mir nicht sicher, wie viele Leute auf dem Markt sie wirklich erkannt haben, wenn ja, dann haben es sich die Leute nicht anmerken lassen. Eine vergleichbare Situation in Italien, wenn sie überhaupt vorgekommen wäre, wäre komplett anders verlaufen. Die italienische Nina wäre von Fans belagert worden und hätte mindestens 3 Bodyguards um sich gehabt.
Ich liebe Deutschland auch dafür. Ich als Italiener konnte allerdings nicht widerstehen und habe ein Foto gemacht, aber ohne, dass sie es gemerkt hat :)

Diese Woche habe ich mich auch endlich getraut nach dem Rezept des Wein-Apfelkuchens zu fragen, mein absoluter Lieblingskuchen nach dem Mittagessen. Herr Seldmaier, ich glaube so heißt er, hat mir nett und freundlich wie immer versucht auf einfachste Art das Rezept zu erklären... zu einfach... es überzeugt mich nicht vollends. Ich muss das Rezept also erst ausprobieren und eventuell ein bisschen verändern, bevor ich es online stelle.

Eine zweite Neuigkeit ist, dass mir von Frau Geiger eine Stelle als Kirschverkäufer auf dem Markt angeboten wurde. Ich war äußerst geschmeichelt von dem Angebot und habe gesagt, dass ich erst mit meinem Chef sprechen muss, ob ich den Dienstag Nachmittag frei bekomme... aber das wird wahrscheinlich nicht gehen...

Zwei Produkte habe ich diese Woche besonders hervor.
Hühnerfleisch, vor allem die Hühnerbrüste, vom Egler Hof. Die Hühner leben im Freien, sie werden nicht mit Antibiotika gefüttert sondern fressen das, was sie draußen finden oder lokales, unbehandeltes Hühnerfutter. Also das perfekte Fleisch für Ottos Mittagsbrei.
Das zweite Produkt der Woche ist die Semmel mit frisch gegrilltem Bauchspeck vom Sonnenhof. Fast besser als die klassischen Bratwürste, würzig und schmackhaft, allerdings nichts für Leute, die kein Fett mögen :)

Dienstag, 01. Mai 2012

Wochenmarkt in Nizza

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Der Mai ist ein Grund zum Feiern: Marktfeste in Schwabing und im Lehel!

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Die Invasion der Chinesen

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Es scheint als ob mit dem schönen Wetter auch die Schlangen vor den Ständen wiedergekommen sind. Sie haben mir nicht gefehlt aber ich freue mich für die Verkäufer, die nach ein paar kalten Monaten mit wenigen Kunden endlich wieder bei angenehmen Temperaturen arbeiten können und nicht immer die selben durchgefrorenen Kunden vor sich haben. Der einzige der sich nicht über die vielen Leute gefreut hat ist mein Freund Peter. Die vielen Leute stressen ihn. Er wird mit einem Mal ganz schweigsam und hoch konzentriert, kein Ratschen keine Fragen, nur Arbeit, sonst gehen die Leute zum nächsten Stand und das darf auf keine Fall passieren. Bravo Peter. 

Der Bratwurststand steht übrigens jetzt an einem neuen Platz und sieht auch ganz neu aus, denn der Sonnenhof hat einen schicken Wagen bereit gestellt. Das ist jetzt der neue Treffpunkt aller Brautwurstliebhaben dienstags auf dem Markt.
Jetzt habe ich fast die Chinesen vergessen, die im Titel angesprochen werden. Es ist keine Invasion und auch keinen Spionage, es sind nur Studenten, die die Sprachschule am Josephsplatz besuchen. Bisher hatte ich nur Spanier, Italiener und Franzosen gesehen und gehört, Chinesen hatte ich vorher noch nicht gesehen.